Brot

Freigegeben in Filmography
  • BASH film: 2B
  • Regie: Albert Kish
  • Jahr, Land, Medium: 1985, CANADA, Color, 16mm,
  • Dauer, (Format): 11:00 minutes (NTSC)
  • Genre: Dokumentarfilm

Bread

Ein visuelles gastronomisches Festmahl und Bildungswerkzeug. Die preisgekrönte, rasante Dokumentation macht den Mund wässrig und führt vom Weizenfeld über die Mühle in die Küchen und Bäckereien der Welt.

Die feinen, komparativen Schnitte zwischen Bäckerstube und Fließband regen den Appetit an, während Gestaltung und Kameraeinstellungen den Gaumen von Filmgourmets kitzeln. Es ist wahrscheinlich das erste und letzte Mal, dass es so viel Spass macht, vor dem Ofen zu sitzen und dem Teig beim Aufgehen zuzusehen. Die appetitliche Reise beginnt mit Weizenanbau und endet mit Butterbrot auf dem Esstisch. Der Gegenstand des Films ist äusserst fotogen und mit der Darstellung der Herstellung von Brot vom Bagel bis zum geflochtenen Laib erzeugt der Filmemacher gekonnt Interesse an der Materie. Laute Fabrikgeräusche kontrastieren mit der Stille in der heimischen Küche, und innovative Zeitrafferaufnahmen zeigen, wie der Teig aufgeht und Brot im Ofen backt. Eine ausgezeichnete Bildmontage beschäftigt sich mit dem menschlichen Bestandteil des Brots und zeigt Menschen unterschiedlicher Ethnien beim Messen, Mischen, Kneten und Backen – oder beim Bedienen der passenden Maschinen.

Die Dokumentation wird Zuschauern von der Grundschule aufwärts, in der Sozial- und Hauswirtschaftskunde gerecht und eignet sich auch zur Begleitung von Diskussionen zur Berufsbildung und Kulturkunde. Weitere Informationen finden sich im Studienführer, welcher den Film begleitet.

26th American Film Festival, Blue Ribbon Award
Murcia International Film Festival, 2. Preis Dokumentarfilm
Yorkton Educational Film Festival, nominiert für Golden Sheaf
San Francisco International Film Festival
Krakovie International Film Festival
Birmingham International Film Festival
Athens International Film Festival
FILMEX
MUMA Retrospektive 2007

STAB UND BESETZUNG

Regisseur: ALBERT KISH
Produzent: BASHAR SHBIB

 

ONEIRA_EPK

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